지이코노미 양하영 기자 | 원할머니 보쌈족발이 급변하는 외식 시장 환경에 맞춰 가맹점주들의 디지털 플랫폼 운영 역량을 키우고 실질적인 매출 증대를 돕는 상생 경영에 나선다.

외식기업 원앤원㈜이 운영하는 원할머니 보쌈족발은 가맹점의 자생력과 경쟁력을 높이기 위한 실무형 교육 아카데미 ‘Won&Learn(원앤런)’을 본격 운영한다고 24일 밝혔다. 이번 아카데미는 외식업계 핵심 채널인 배달 애플리케이션의 로직을 이해하고 주문 전환율을 높이는 실습 중심의 커리큘럼으로 기획됐으며, 향후 네이버 플레이스 등 다양한 온라인 마케팅 영역으로 교육 범위를 확대할 예정이다.

전국 가맹점주들의 참여율을 높이기 위해 유튜브와 줌(Zoom)을 활용한 온라인 라이브 방식으로 진행된 이번 교육은 배달 플랫폼의 최신 정책 변화와 시장 동향 브리핑, 플랫폼별 운영 전략 수립, 우수 가맹점 성공 사례 공유 등으로 구성됐다. 원앤원 측은 이번 실무 교육을 통해 가맹점의 배달앱 운영 효율성을 극대화하고 플랫폼별 고객 대응 역량을 강화해 점포별 매출 상승으로 이어지는 선순환 구조를 기대하고 있다.

한편, 원할머니 보쌈족발은 오프라인에서도 소비자 접점을 적극적으로 넓히고 있다. 원할머니 보쌈족발은 최근 인기를 끌고 있는 실비김치를 활용한 ‘한돈매운실비보쌈김밥’을 앞세워 유명 크리에이터 김밥대장과 협업한 ‘보쌈김밥 팝업스토어’를 오는 8월 10일까지 스타필드 수원에서 운영한다.

원앤원 관계자는 “가맹점의 경쟁력 강화가 곧 브랜드 성장의 원동력이라는 생각으로 ‘Won&Learn’을 기획하게 됐다”며 “매장 운영과 매출 향상에 실질적인 도움이 되는 실무형 교육을 지속 확대해 가맹점과 함께 성장하는 상생 문화를 만들어 나가겠다”고 말했다.