군 농업기술센터는 이번 교육을 통해 코로나19의 단계적 일상회복을 위한 발판을 마련하고 농산물 가공에 관심 있는 농업인들에게 가공제품 생산과 생산 공정의 이해, 농산가공분야 창업 지식 습득 등의 기회를 제공한다는 계획이다.

교육과정은 사전에 모집한 교육생 30명을 대상으로 △식품가공 기초 △신제품 개발 △품목제조보고 △식품위생 관련법규 △HMR 식품포장 △창업 인허가 절차 △가공장비 운영방법 등의 이론교육과 △농산물 건식 가공 △농산물 습식 가공 등의 실습 교육을 총 9회에 걸쳐 병행 운영할 예정이다.

다만 이론 교육은 최근 코로나19 확진자수 급증에 따라 비대면 교육으로 진행한다.

군 농업기술센터 관계자는 “이번 교육을 통해 농업인들이 가공제품 생산의 필요성을 느끼고 생산 공정 학습, 창업 등의 역량을 키울 수 있는 좋은 기회가 되길 바란다” 고 말했다.