교내 팝업카페는 관광레저과 학생들이 직접 메뉴를 선정하고 기획하였으며 약 2개월간 점심시간을 이용하여 운영했다. 활동에 참여한 학생들은 자신의 전공을 살려 제조한 음료를 교직원, 재학생 대상으로 판매활동을 실시함으로써 경제개념을 습득하고 기업가 정신 및 창업마인드를 배우고 체험하는 계기가 되었다.

팝업카페 활동에 참여한 관광레저과 2학년 허수인 학생은 ”바리스타 교과를 배우며 팝업카페 활동을 꼭 해보고 싶어 선생님께 제안을 했다. 반 친구들 모두가 동의를 했고 팝업카페 운영을 계기로 친구들과 더 가까워지는 너무 좋은 경험이었다. 좋은 일에는 기준이 없지만 팝업카페를 다시 할 수 있는 기회가 생긴다면 도움이 필요한 곳에 더 많이 기부하고 싶다.“

관광레저과 2학년 이수민 학생은 “팝업카페 운영을 하면서 음료 제조와 손님 응대 뿐만 아니라 홍보물 제작, 식자재 관리, 정산 업무까지 실무를 경험해 볼 수 있었는데 미래에 카페 창업을 꿈꾸고 있는 나에게 많은 도움이 되는 활동이었다. 반 친구들과 단합하여 얻은 수익금으로 기부를 하게 되어 의미가 깊고 앞으로 더 열심히 해야겠다는 생각이 들었다.”