지이코노미 이대희 기자 | 광주시는 최근 비위생적 환경에서 김치를 제조하는 업체에 대한 보도와 관련, 관내 김치를 생산하는 식품제조 가공업체를 대상으로 특별점검을 실시한다고 28일 밝혔다.
주요 점검사항은 ▲제조·가공실 위생적 관리 여부 ▲원재료 검수 관리 및 보관시설 위생적 관리 여부 ▲유통기한 경과 제품 보관·사용 여부 ▲냉장·냉동 온도 기준 준수 여부 ▲방충·방서 시설 관리 여부 ▲종사자 개인위생관리 및 기타 식품위생법령 준수 여부 등이다.
신동헌 시장은 “최근 언론에 보도된 내용과 관련해 선제적으로 관내 김치 제조업체에 대한 특별점검을 통해 품질 좋은 원재료를 사용하고 위생적인 환경에서 제품을 생산할 수 있도록 해 시민들이 안심하고 구매·섭취할 수 있는 환경을 조성하도록 노력하겠다”고 말했다.
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