대구시, '달걀 생산·판매업체 위생관리 실태' 점검

지이코노미 홍종락 기자 | 대구시는 여름철 부패·변질에 따른 식중독 발생 우려 증가에 따른 달걀 안전관리를 위해 8월 9일부터 8월 31일까지 산란계 농장, 식용란선별포장업, 식용란수집판매업 등 63곳을 현장 점검한 결과 전체 업소가 ‘적합’한 것으로 확인했다. 최근 일부지역의 식중독 환자에서 살모넬라균이 검출되었다는 보도와 관련해 축산식품 중 식중독 위험이 가장 큰 계란의 안전관리를 위해 대구시는 8개 구·군과 함께 이번 기획 점검을 실시했으며, 달걀의 생산에서 유통까지 해당되는 모든 업종을 대상으로 총 98개소 중 63곳(64%)을 점검한 결과 전 업소가 적합한 것으로 확인됐다. 주요 점검 내용은 △깨진 달걀 등 부적합한 알의 보관·유통·판매 △물세척 달걀 냉장유통 준수 △유통기한 경과 달걀 취급 여부 △달걀 껍데기 표시사항 식용색소 사용 및 위·변조 여부 △위생적 선별·포장 여부 등이다. 또한 대구시 보건환경연구원은 관내 유통 중인 달걀 35건에 대해 대구시가 수거검사 의뢰한 살충제 등 위해잔류물질(51종)에 대한 검사를 진행 중이다. 이미 실시한 생산단계 달걀 안전성 검사에서는 관내 모든 산란계 농장(7개소) 수거·검사 결과 살충제 등 위해 잔류물질(

• 홍종락 기자
• 2021-09-08 17:23