지이코노미 김영식 기자 | 인천광역시북부교육지원청은 24일 관내 영양(교)사, 조리실무사, 사립유치원급식관계자 553명을 대상으로 ‘2021년 학교급식관계자 역량강화 연수자료’를 제공했다.
주 내용은 ▶기후 위기 대응을 위한 학교채식급식 필요성 ▶식중독 예방(조리과정중 교차오염 및 역학조사 절차 안내) ▶영양‧식생활교육(당․나트륨 저감 및 음식물쓰레기 줄이기 등) ▶안전교육(영양성분표시, 알레르기‧아토피) ▶청렴 교육자료 등이다.
북부교육지원청 관계자는 “다양한 영양‧위생 교육자료를 통해 학교‧유치원급식관계자들의 역량을 강화하도록 지원하겠다”고 말했다.
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