지이코노미 방제일 기자 | 부산시와 부산광역시여성문화회관, 부산광역여성센터가 주최하는 ‘2025 창업 원스톱 멘토링 데이’가 오는 11월 18일 유라시아플랫폼 B동 109호에서 열린다. 이번 행사는 (예비)여성 창업자들을 대상으로 상권 분석, 식품제조, 특허, 세무회계, 마케팅·브랜딩 등 전체적인 창업 멘토링을 한 자리에서 제공하는 실전형 프로그램으로 구성됐다.

특히 실전창업 식품분야의 멘토링에는 대한외식창업아카데미 전우제 대표셰프가 참여한다. 전우제 대표쉐프는 지자체, 개인을 위한 다양한 외식 창업 교육과 실무 컨설팅을 진행해온 전문가로, 이번 컨설팅에서는 식품제조 기반 창업 전략과 제조 공정에서의 품질 관리, 메뉴 개발 방향성, 식품안전 기준 준수 방법 등 실제 창업 단계에서 반드시 필요한 핵심 내용을 중심으로 심층 멘토링을 제공할 예정이다. 이번 멘토링 데이는 분야별 전문가와의 맞춤형 상담과 참가자 간 네트워킹 프로그램까지 포함되어 있다

부산광역시여성문화회관 관계자는 “여성들의 창업 수요가 다양해지는 만큼 각 분야 전문가들의 실질적인 조언을 직접 들을 수 있는 이런 자리가 매우 중요하다”고 전하며, “특히 식품제조 분야는 창업 초기 실패율이 높은 만큼 전문가의 멘토링이 큰 도움이 될 것”이라고 말했다.

대한외식창업협회 전우제대표협회장은 “식품 제조업 창업은 단순히 맛있는 제품을 만드는 것을 넘어, 제품 표준화·유통 가능 시스템 구축·제조설비 이해·위생 관리·브랜드 차별화 전략 등 종합적인 준비가 필요하다”며 “멘토링을 통해 예비 창업자들이 시행착오를 줄이고 시장에서 경쟁력 있는 제품을 만들 수 있도록 최대한 실질적인 조언을 전달하겠다”고 말했다.

멘토링은 11월 18일 14시부터 18시까지 총 4시간 동안 진행되며, 창업 준비 중인 여성이라면  부산광역시를 통해 신청 참여할 수 있다.