지이코노미 김미현 기자 | 제주특별자치도교육청 한수풀도서관은 제주이해교육의 일환으로‘2022년 제주전통음식 만들기’를 3월 12일 별관(드림누리) 1층 평생교육실에서 운영하였다.
이번 프로그램은 부정선(제주물마루된장학교 대표) 선생님의 강의로 제주의 전통장 담그기를 주제로 3월 12일(토)부터 4월 2일(토)까지 매주 토요일 4회 과정으로 운영된다. 첫 시간에는 간편하게 담아 먹을 수 있는 '저염 속성 막장'을 직접 만들어보는 시간을 가졌다.
도서관 관계자는“평소에 쉽게 접하기 어려운 제주 고유의 음식 만들기 체험을 통해 제주 전통문화를 이해하는 계기가 되기를 바란다.”고 전했다.
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