지이코노미 양하영 기자 | 원앤원(주)이 운영하는 원할머니 보쌈족발이 2026년 첫 신메뉴로 ‘화끈 불족발 덮밥&반상’을 출시하며 매운맛 시장 공략에 나섰다.

이번 신메뉴는 최근 화끈한 매운맛을 선호하는 소비 트렌드에 맞춰 ‘할머니의 매운 손맛’이라는 콘셉트로 개발됐다. 국내산 돼지족발에 불향 가득한 매콤한 양념을 더해 감칠맛과 강도 높은 매운맛을 동시에 구현한 것이 특징이다.

혼밥족을 겨냥한 ‘화끈 불족발 덮밥’은 큐브 형태의 불족발과 아삭한 콩나물 등을 곁들였으며, 9,900원의 합격적인 가격으로 가성비를 확보했다. 함께 선보인 ‘화끈 불족발 반상’은 가마솥밥과 누룽지를 함께 즐길 수 있는 구성으로 매장 식사 고객의 만족도를 높였다.

원할머니 보쌈족발 관계자는 “이번 신메뉴는 ‘할머니의 매운 손맛’ 시리즈의 시작을 알리는 메뉴로 소비자의 높은 호응을 얻으며 이후 출시될 신메뉴에 대한 기대감을 높이고 있다”며 “앞으로도 50년 전통의 손맛을 기반으로 다양한 취향과 소비 트렌드를 반영한 메뉴 개발을 통해 고객 선택의 폭을 넓혀 나갈 것”이라고 전했다.